对企业精益求精 对群众兢兢业业

——记乳山市乳山寨镇东驾马沟村党支部书记、村委会主任,乳山好兄弟食品有限公司副总经理于付友

于付友，中共党员，山东乳山人，乳山市乳山寨镇东驾马沟村党支部书记、村委会主任,乳山好兄弟食品有限公司副总经理。2016年，于付友和朋友共同创立乳山好兄弟食品有限公司，他们秉承传统工艺要求，主张还原食品的“原色原味”，鲜椒酱选用皮薄肉厚的新鲜辣椒，整个制作过程不添加任何防腐剂、香精香料，竭力倡导食品健康。

曾因储存不当导致1万多斤的辣椒坏了一大半，于付友当即全部销毁，凭着诚信经营积累起良好口碑。公司曾获产业扶贫贡献奖，“山海好兄弟”鲜椒酱品牌获评中国农业创富大会十大农产品品牌和第三届中国(乐陵)调味品产业博览会最具影响力品牌称号。

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于付友也当选为第十九届乳山人大代表、乳山市工商联合会会员，并先后荣获乳山第一届乡村之星、第141期山东省（山东好人）诚信守用称号、2023度威海优秀乡村振兴首席专家、乳山寨优秀支部书记、农业园艺师等荣誉。

辣酱做出生意经

2016年，经过于付友一番努力，一排崭新的厂房终于在东驾马沟村建了起来，公司也有了响亮的名字，叫做乳山好兄弟食品有限公司。“我们鲜椒酱的特色就是天然健康，不添加任何香精和防腐剂，让大人、小孩都能放心吃、安心吃。”于付友说道。

为践行这一诚信经营的目标，于付友始终严格把控着鲜椒酱的生产关、品质关。第一次的试生产因为配料比例没调整好，导致鲜椒酱的水分偏大，6000瓶鲜椒酱只得全部倒掉;第二次因火候掌握不到位导致鲜椒酱颜色偏黑，损失了10000瓶,第三次因酱料储存不得当，又损失了10000多瓶。为了早日实现顺利投产，于付友和侯玉冰拜访了12个大学教授、尝试了10个辣椒品种、连续做了18个月质检……直到2017年夏天，鲜椒酱的各项参数终于稳定下来，各项检测指标也实现了全部达标。

于付友看到了创业成功的可能。不过他也和朋友开出了条件，“开工厂可以，但必须开在我们村，不仅做酱方便，而且还可以让村里的老百姓有个活儿干。”

如今的酱料加工车间引进了一整套无菌生产流水线，鲜椒酱的炒制和灌装等环节有着明确的操作规程，至于辣椒的分拣、清洗和粉碎，每个环节也都制定了规范标准，鲜椒酱的配料也只与具有安全生产资质和产品质量检验合格的品牌合作。

诚信致富带乡里

公司成立之初，于付友就把“一诺千金、诚实守信”作为了企业的经营理念。公司生产的鲜椒酱只选用皮薄肉厚的新鲜辣椒，辅之以纯正的花生油、黄豆酱、食盐、大蒜等佐料，整个制作过程不添加任何防腐剂以及香精、香料，只为保证鲜椒酱的纯正健康。凭着过硬的产品质量和独特的风味，在消费者的口口相传下，好兄弟鲜椒酱年销量达60多万瓶。

在诚信生产上，于付友要求严苛。每年冬天挑拣辣椒 、剪辣椒蒂时，于付友总是叮嘱工人，不要不舍得扔，一点坏的都不能要，这样才能保证产品质量。2021年冬天因储存不当，1万多斤的辣椒坏了一大半，有人劝于付友尽力挽回损失，将辣椒未损坏的部分保留，继续加工售卖，但这却违背了于付友诚信经营的初衷和原则，因此于付友当机立断，将这些辣椒全部销毁。有一次，原本定好的辣椒酱玻璃包装瓶延迟运送，有人劝说于付友随便订点塑料瓶装上就行，但于付友坚持不这样做，“塑料瓶时间放久了容易鼓盖和涨瓶，虽然客户不知道，但是咱们不能损害人家的利益”，最后他给客户挨个打电话解释原因，订单能等的就推迟，不行的就给退款。

由于鲜椒酱的原料是新鲜的辣椒，为了获得稳定的原料来源，于付友砍掉了自家经营了20多年的苹果园，扩大辣椒种植面积，与此同时，他也大力收购农户种植的辣椒，为保证大家的收益，带领大家共同致富，于付友以“公司+合作社+农户”的形式，与本村和周边村的辣椒种植户开展订单式合作，并以公司的名义与农户签订辣椒收购合同，农户按要求栽种的辣椒由公司按照高于市场价的价格进行全部收购，以解决他们的后顾之忧。

2017年，辣椒市场不景气，鲜辣椒的收购价格跌到了每公斤0.8元，面对爆冷的市场价，辣椒种植户们也是心灰意冷。为减少他们的损失，那年，于付友按照每公斤3元的价格对辣椒进行了全部收购。2019年，因雨雪冰雹的相继影响，那年辣椒大面积减产，于付友将原定的每公斤3元的收购价格提高到了每公斤4元，只为使农户减产不减收。

除了乳山寨镇的乡村，好兄弟食品有限公司还与乳山境内的夏村镇、育黎镇、午极镇等多个乡镇的村庄建立了合作关系，带动60多名村民实现了致富增收。

当好百姓勤务兵

2006年7月，在村民们的大力支持下，于付友当选为东驾马沟村的党支部书记，“既然被大家选上来了，就要为大家干实事、干好事，不能辜负大家的信任，当好大家的勤务兵。”于付友暗暗发誓，一定要带领大家过上好日子，让村民们的生活越来越好。

秉承着自己为村民谋福利的初心和诺言，无论条件多么艰苦，任务多么繁重，于付友总是冲锋在前，兢兢业业，为东驾马沟村的发展贡献着自己的力量，在他的带领下，家家户户通了自来水，村里坑洼不平的土路也得到了全面修整硬化。为让村民们有一个整洁清新的生活环境，于付友在全村开展了卫生环境整治动员，他与村两委、党员率先干在一线，对村居环境进行带头清理，有了他们的榜样示范，东驾马沟村迅速掀起了全员参与卫生管护的热潮中，短短一个月的时间，村容村貌便实现了大改观、大变样。

近几年，为了提升农村老人的生活幸福指数，解决农村老年人居家养老吃饭难题，于付友在村里建起了暖心食堂，为80岁以上的老人提供用餐服务。食堂根据老人的就餐意愿和饮食习惯，每天在上午9点和下午4点提供就餐服务，让老人能够吃饱、吃好。如今的东驾马沟村就像于付友当时对村民承诺的那样，换了模样，整个村庄村容整洁、邻里和谐、乡风文明，变成了远近闻名的“明星村”。